Tag Archives: ekolojik pazar

Bodrum Üretici Pazarı’nda Bir Gün

  21 Aralıkta doğa bayramı Narduğan’ı kutlamak için yolum Bodrum’a düştü. Bodrum’a gelmişken hemen gitmek olmaz. Burada ilgilendiğim doğal tarım ve alternatif eğitim üzerine çalışmalar yapan kuruluşları ziyaret etmek istiyorum.  Ertesi sabah İrem telefonda Üretici Pazarına gideceğini söyleyince hemen katılıyorum ona.

Siz hiç albino patlıcan görmüş müydünüz?

Ben görmemiştim. İlk kez Üsküdar Pazarı’nda Ercüment’in tezgahında gördüm. ‘Bu da ne ki? ‘ dedim, ‘Kabak değil, patlıcan değil’ Meğerse, insanda olduğu gibi patlıcanda da albino görülürmüş. Doğadaki her şeyin insanda bir karşılığı var sanki. Albino patlıcanlar doğası gereği çekirdek yapısını tam oluşturamadığı için kart hale gelmezmiş, böylece acı da olmazmış. Şakşukada ve kızartmada afiyetle yenirmiş. Aklınızda olsun efenim, görünce… Read more »

Ekşi Maya ile Ekmek Yapmanın Güzelliği

‘Işıl hep dışarıda mı yazacaksın, biraz da İstanbul’da yaz’ dedim kendime. Başka şehirlerde ilham geliyor İstanbul’da yazamıyorum galiba. Aslında  yazmamam için iki ihtimal var, birincisi aktivite gülü Işıl’ın yazmaya vakti yok, ikincisi yazmaya değer bir şey yok. Elbette birincisi. İşte böyle yazdım yazmadım derken geçen haftaki ekşi maya ve ekşi maya ile ekmek yapım atölyesini yazmaya karar verdim, ben öğrendim… Read more »